List of Articles
Food Engineering Progress. Vol. 30, 2026
Review article
Postbiotics as functional alternatives to probiotics in food and animal feed: health effects and industrial potential
Food Eng. Prog. 2026;30:260004
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260004
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260004
Reaserch article
Study on the applications of magnetic resonance imaging technique to agricultural and food products
자기공명영상 기술의 농식품 분야 활용 연구
자기공명영상 기술의 농식품 분야 활용 연구
Food Eng. Prog. 2026;30:260006
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260006
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260006
Quality characteristics of functional dried sweet potato strips supplemented with soybean pulp
콩비지 첨가가 고구마 말랭이의 품질 특성에 미치는 영향
콩비지 첨가가 고구마 말랭이의 품질 특성에 미치는 영향
Food Eng. Prog. 2026;30:250035
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250035
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250035
Changes in antigenicity and allergenicity of soybean 2S proteins induced by enzymatic hydrolysis
효소 가수분해에 따른 대두 2S 단백질의 항원성 및 알레르기성 변화
효소 가수분해에 따른 대두 2S 단백질의 항원성 및 알레르기성 변화
Food Eng. Prog. 2026;30:260002
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260002
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260002
Application of Lactiplantibacillus pentosus SC65 as a probiotic for functional synbiotic yogurt
Food Eng. Prog. 2026;30:250050
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250050
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250050
A scoping review of obesity-related genetic studies using the Korean Genome and Epidemiology Study published in 2010–2025
Food Eng. Prog. 2026;30:260001
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260001
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.260001
Effects of Peucedanum japonicum Thunberg root extract addition on quality characteristics and antioxidant activity of tofu
갯기름나물 뿌리 추출물의 첨가가 두부의 품질특성 및 항산화 활성에 미치는 영향
갯기름나물 뿌리 추출물의 첨가가 두부의 품질특성 및 항산화 활성에 미치는 영향
Food Eng. Prog. 2026;30:250037
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250037
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250037
Nutritional components and bioactive compound analysis of Sinanogold thinned apple
시나노골드 적과 사과의 영양성분 및 생리활성 분석
시나노골드 적과 사과의 영양성분 및 생리활성 분석
Food Eng. Prog. 2026;30:250048
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250048
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.250048






