Table 3. Changes of °Brix, pH, titratable acidity value of cloudy apple juice inoculated S. cerevisiae by high intense pulsed light treatment at 50°C

Voltage	Treatment time (min)	°Brix	pH	Titratable acidity
0 V	0	12.40±0.00^1)NS	3.74±0.01^a	0.04±0.00^NS
	2	12.40±0.00	3.72±0.01^bc	0.04±0.00
	4	12.40±0.00	3.71±0.01^c	0.04±0.00
	6	12.40±0.00	3.73±0.00^abc	0.04±0.00
	8	12.40±0.00	3.73±0.00^ab	0.04±0.00
	10	12.40±0.00	3.72±0.01^bc	0.04±0.00
400 V	0	12.40±0.00^NS	3.84±0.01^a	0.04±0.00^NS
	2	12.40±0.00	3.81±0.01^b	0.04±0.00
	4	12.40±0.00	3.81±0.01^b	0.04±0.00
	6	12.40±0.00	3.80±0.02^b	0.04±0.00
	8	12.40±0.00	3.79±0.00^b	0.04±0.00
	10	12.43±0.05	3.79±0.00^b	0.04±0.00
500 V	0	12.40±0.00^b	3.76±0.00^NS	0.04±0.00^NS
	2	12.40±0.00^b	3.75±0.01	0.04±0.00
	4	12.40±0.00^b	3.75±0.00	0.04±0.00
	6	12.40±0.00^b	3.76±0.00	0.04±0.00
	8	12.43±0.05^ab	3.75±0.01	0.04±0.00
	10	12.46±0.05^a	3.76±0.03	0.04±0.00
600 V	0	12.40±0.00^b	3.68±0.01^ab	0.04±0.00^NS
	2	12.43±0.05^ab	3.66±0.00^b	0.04±0.00
	4	12.43±0.05^ab	3.67±0.02^ab	0.04±0.00
	6	12.46±0.05^ab	3.70±0.01^a	0.04±0.00
	8	12.53±0.05^a	3.70±0.01^a	0.04±0.00
	10	12.53±0.05^a	3.69±0.01^a	0.04±0.00

Mean±SD.
Superscriptive letters in a column indicate significance at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
Not significant.